Mau tahu Resep Kebab Ala Rumahan yang Super Simpel dan Praktis, Yuk Simak!

Resep kebab ala rumahan ( Foto : Tangkapan layar laman @Resepmakananseharihari )

RADARBIG - Kebab adalah makanan khas Timur Tengah yang kini popular di seluruh dunia termasuk di Indonesia. Untuk dapat menikmatinya anda bisa membuatnya sendiri dengan resep yang sangat sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur atau minimarket terdekat.

Kunci dari kebab rumahan adalah pada isian praktis (mengganti daging panggang vertikal dengan smoked beef atau sosis) dan saus yang kaya rasa.

Berikut adalah Resep membuat Kebab ala Rumahan yang bisa anda coba :

Bahan Utama:

- 4 lembar kulit tortilla (bisa beli di supermarket atau pakai kulit lumpia lebar)

- 200 gram daging cincang (sapi atau ayam)

- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis

- 1 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm saus tiram / kecap manis

- 1/2 sdt lada bubuk

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

- Sedikit minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

- Selada / kol iris tipis

- Tomat iris tipis

- Mentimun potong memanjang (buang biji)

- Sosis (opsional, digoreng/dipanggang dulu)

- Keju parut (opsional)

Saus Kebab Simpel

Campur rata:

- 3 sdm mayones

- 2 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tomat

- (Opsional) 1/2 sdt susu kental manis → bikin creamy

Cara Membuat:

Tumis Daging:

1. Tumis bawang putih dan bombai sampai harum.

2. Masukkan daging cincang, masak sampai berubah warna.

3. Tambahkan saus tiram/kecap, lada, garam, kaldu. Aduk sampai matang dan airnya habis.

Siapkan Kulit Kebab:

Panaskan kulit sebentar di teflon agar lentur dan tidak sobek saat digulung.

Isi Kebab:

1. Letakkan kulit di piring.

2. Tambahkan sayuran, daging, sosis, dan keju di tengah.

3. Siram saus di atasnya.

4. Gulung kulit seperti kebab (bisa lipat bawah dulu agar isinya tidak jatuh).

Panggang Kebab:

Panggang di teflon tanpa minyak, tekan-tekan ringan hingga kulit kecoklatan dan renyah.

Tips Rahasia Kebab Rumahan Terbaik

-  Kekentalan Saus

Jika Anda ingin saus lebih kental dan creamy, campurkan mayones dengan sedikit krim kental atau yogurt plain (tanpa rasa).

 - Aroma Khas

Untuk menambah aroma seperti kebab doner asli, tambahkan sedikit bubuk paprika atau bubuk kari instan saat menumis bawang bombay.

- Hindari Air

Pastikan semua isian (terutama sayuran) sudah kering. Sayuran yang terlalu basah bisa membuat kulit tortila cepat lembek dan sobek.

-  Jadikan Frozen Food

Setelah digulung dan dipanggang sebentar, kebab bisa didinginkan, dibungkus dengan plastik wrap rapat-rapat, dan disimpan di freezer untuk stok. Saat ingin disajikan, cukup panaskan kembali di teflon atau microwave.

Itulah resep kebab ala rumahan yang simpel sehingga dengan membuatnya sendiri maka kalian akan dapat menikmati makanan khas Timur Tengah ini setiap saat. Selamat Mencoba!

Berbagi :